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Código SH |
438858 |
| fórmula_química | C12H22O11 |
| massa_molar | 342,297 g/mol |
| Aparência | Sólido cristalino branco |
| Odor | Inodoro |
| gosto | Doce |
| solubilidade_em_água | Altamente solúvel |
| ponto de fusão | 186 °C |
| ponto de ebulição | Decompõe-se |
| Densidade | 1,587 g/cm³ |
| rotação_óptica | Positivo |
| PH | Neutro (em torno de 7 na solução) |
| higroscopicidade | Baixa higroscopicidade |
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| Embalagem | Sacarose BP EP USP de grau farmacêutico em embalagens de 1 kg para uso químico. |
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